Sopa de ceba gratinada

Amanida d’ànec

Amanida de cabdells de Tudela amb ventresca  de tonyina

Pernil ibèric

Foie gras d’oca fet a casa

Tallarins amb gambes, bolets i tomàquet concasse

Raviolis de llagostins i foie gras

Cassola de gambes a l’all

Patates amb ous trencats i encenalls de pernil de Jabugo

Assortiment de verdures a la planxa

Canelons Rossini

Paella amb peix i marisc (min. 2 pers.)

Rossejat de fideus (min. 2 pers.)

Bacallà amb samfaina

Bacallà amb all cremat amb espinacs a la catalana

Bacallà amb cardó i cloïsses

Lluç a gust

Rap al gust

Costelles de xai a la graella

Filet de bou amb salsa Pedro Ximenez i encenalls de Jabugo

Tournedó amb salsa de trufes

Filet en crosta de sal farcit de foie gras

Civet d’ànec

Peus de porc empanats

Entrecot a la graella

Foie fresc saltat amb crosta de poma i salsa de garnatxa

Mandonguilles de carn a l’estil de l’àvia